La canapa è una pianta nota per le sue molteplici proprietà benefiche. I semi di canapa in particolare, sono una fonte ricca di nutrienti importanti per la salute del nostro corpo. Gli acidi grassi essenziali, le proteine, le vitamine e i minerali presenti nei semi di canapa possono aiutare a mantenere il nostro organismo in forma e prevenire alcune malattie. In questo articolo scopriremo come mangiare i semi di canapa e quali ricette gustose possiamo preparare per sfruttarne al meglio le proprietà nutritive. Inoltre, vedremo come scegliere e conservare i semi di canapa in modo corretto per garantirne la massima qualità.
Indice dei contenuti
Benefici nutrizionali dei semi di canapa
I semi di canapa sono un’ottima fonte di nutrienti importanti per la nostra salute. Vediamo quali sono i principali benefici nutrizionali:
Fonte di proteine e aminoacidi essenziali
I semi di canapa sono una fonte ricca di proteine, essenziali per la crescita e il mantenimento dei tessuti del nostro corpo. In particolare, contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di produrre da solo.
Grassi salutari e acidi grassi omega-3 e omega-6
I semi di canapa contengono anche grassi salutari, come gli acidi grassi omega-3 e omega-6, che aiutano a mantenere il nostro cuore e il nostro cervello in salute. Inoltre, gli acidi grassi omega-3 sono noti per le loro proprietà anti-infiammatorie.
Minerali e vitamine
I semi di canapa sono una buona fonte di minerali come magnesio, ferro, zinco e fosforo, che sono importanti per diverse funzioni del nostro organismo. Inoltre, contengono anche vitamine del gruppo B, che aiutano a mantenere i nostri nervi e muscoli in salute.
Come includere i semi di canapa nella tua alimentazione
I semi di canapa sono un alimento versatile che può essere aggiunto a molte ricette. Vediamo alcuni modi per mangiare i semi di canapa:
Inseriscili nelle tue insalate
I semi di canapa possono essere aggiunti alle tue insalate preferite per arricchirle di nutrienti. Aggiungili a crudo o leggermente tostati per dare una nota croccante alla tua insalata.
Aggiungili ai tuoi frullati
I semi di canapa possono essere aggiunti ai tuoi frullati per dare una marcia in più al tuo apporto proteico. Aggiungi un cucchiaio di semi di canapa al tuo frullato preferito per una merenda nutriente.
Usali come condimento per i tuoi piatti
I semi di canapa possono essere usati come condimento per i tuoi piatti preferiti. Aggiungili a pasta, riso o qualsiasi altro piatto per dare un tocco di sapore e un apporto extra di nutrienti.
Prepara del burro di semi di canapa
Il burro di semi di canapa è un’ottima alternativa al burro di arachidi. Preparalo frullando i semi di canapa tostati con un po’ di olio e sale. Spalma il burro di semi di canapa sul pane o usalo come condimento per le tue ricette preferite.
Ricette con semi di canapa
Sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte ricette. Ecco alcune idee di ricette per mangiare i semi di canapa:
Pesto di semi di canapa
Il pesto di semi di canapa è una versione salutare e nutriente del classico pesto alla genovese. Frulla insieme i semi di canapa, l’aglio, il basilico, il parmigiano e l’olio d’oliva per ottenere una salsa cremosa e ricca di proteine. Utilizzalo per condire la pasta o come salsa per le tue bruschette.
Barrette energetiche ai semi di canapa
Le barrette energetiche ai semi di canapa sono uno snack sano e nutriente da portare con te durante la giornata. Trita i semi di canapa con frutta secca, frutta essiccata e miele per creare una miscela compatta. Metti la miscela in una teglia e lascia raffreddare in frigorifero. Taglia la miscela in barrette e portale con te ovunque tu vada.
Granola ai semi di canapa
La granola ai semi di canapa è una colazione sana e gustosa. Mescola i semi di canapa con fiocchi di avena, noci e miele. Cuoci la miscela in forno fino a quando diventa dorata e croccante. Servi con yogurt e frutta fresca per una colazione completa e nutriente.
Insalata di quinoa ai semi di canapa
L’insalata di quinoa ai semi di canapa è un piatto fresco e sano perfetto per l’estate. Cuoci la quinoa e lasciala raffreddare. Aggiungi pomodori, cetrioli, avocado e semi di canapa. Condisci con olio d’oliva, limone e sale per un piatto gustoso e nutriente.
Come scegliere e conservare i semi di canapa
I semi di canapa possono essere acquistati interi o già sbucciati, tostati o crudi. Ecco alcuni consigli su come scegliere e conservare i semi di canapa:
Scegliere i semi di canapa
Quando scegli i semi di canapa da acquistare, assicurati che siano di alta qualità e provenienti da una fonte affidabile. Opta per semi di canapa biologici per evitare l’esposizione ai pesticidi. Se possibile, scegli semi crudi invece di quelli tostati, poiché mantengono tutti i nutrienti.
Conservare i semi di canapa
I semi di canapa possono diventare rancidi se non conservati correttamente. Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per preservare la freschezza e la qualità. Se vuoi conservarli per un periodo più lungo, puoi anche metterli in un sacchetto sottovuoto e conservarli in freezer.
Come utilizzare i semi di canapa
I semi di canapa possono essere consumati interi o macinati. Se vuoi godere di tutti i nutrienti, mangiali crudi. Tuttavia, se desideri un sapore più intenso, puoi tostarli in forno a 150 gradi per 10-15 minuti. Usa i semi di canapa come condimento per insalate, cereali o yogurt, o aggiungili alle tue ricette preferite.